藤橋家 HOME

神戸新聞に掲載されました。(2009年3月28日付)
卵かけご飯専門店登場

 世界文化遺産・国宝姫路城の南にある商業施設「家老屋敷館」(姫路市本町)に、地元の食材を使った卵かけご飯の専門店「播州姫路本町たまごや」がオープンした。

 同市夢前町の養鶏場で、約二十万羽を飼育する藤橋商店(たつの市)が経営。同町で生産した卵とご飯のほか、醤油(しょうゆ)も地元産の本醸造にこだわった。

 みそ汁や漬物付きの「玉かけめし」が480円。ちりめんじゃこと大根おろし、カマンベールチーズ、瀬戸内産の焼き穴子のトッピングメニュー(620〜650円)もある。

 同社社長で店主の藤橋拓志(46)さんは「昔ながらのコクのある卵で、新鮮さには自信がある。姫路城に来るときは、ぜひ寄ってほしい」と話している。

 無休。午前11時〜午後5時(四時半オーダーストップ)。TEL079・289・0058

(長谷部崇)

鶏ふんからエネルギー 循環型システムでエコ養鶏へ